Il Bergamotto di Calabria, un agrume pregiato con un aroma inconfondibile

Bergamotto di Calabria

Il Bergamotto di Calabria è un agrume unico, caratterizzato da un profumo intenso e da proprietà benefiche per la salute. Coltivato esclusivamente in una ristretta zona della costa ionica calabrese, tra Reggio Calabria e Melito di Porto Salvo, ha ottenuto il prestigioso riconoscimento di Denominazione di Origine Protetta (DOP) dall’Unione Europea.

Caratteristiche del Bergamotto di Calabria

Forma e colore: Il frutto ha una forma sferica leggermente irregolare, con un diametro che varia da 7 a 10 cm. La buccia è spessa e rugosa, di colore verde intenso che vira al giallo-verdastro con la maturazione.
Profumo: Il caratteristico aroma del Bergamotto di Calabria è fresco e intenso, con note citrine, floreali e balsamiche. È dovuto all’elevata concentrazione di oli essenziali nella buccia, che contengono oltre 150 composti volatili.
Sapore: La polpa è succosa e acida, con un retrogusto leggermente amarognolo. Non è generalmente consumato fresco, ma viene utilizzato per la produzione di liquori, sciroppi, confetture e dolci.
Proprietà benefiche del Bergamotto di Calabria:

Digestive: L’olio essenziale di Bergamotto aiuta a stimolare la digestione e ad alleviare i sintomi di dispepsia, nausea e gonfiore addominale.
Antiossidanti: Il Bergamotto è ricco di flavonoidi e altri antiossidanti, che combattono i radicali liberi e proteggono le cellule dai danni.
Calmanti: L’olio essenziale di Bergamotto ha proprietà calmanti e rilassanti, utili per ridurre lo stress, l’ansia e l’insonnia.
Antibatteriche: Il Bergamotto ha proprietà antibatteriche e antimicotiche, utili per contrastare infezioni e funghi.

Utilizzi

Olio essenziale: L’olio essenziale di Bergamotto è uno dei più pregiati al mondo, utilizzato in profumeria, cosmetica, aromaterapia e liquoreria.
Candito: La scorza di Bergamotto candita è un ingrediente tipico della pasticceria calabrese, utilizzata per decorare dolci e torte.
Succo: Il succo di Bergamotto è una bevanda rinfrescante e ricca di vitamine, con proprietà digestive e antiossidanti.
Liquori: Il Bergamotto è utilizzato per la produzione di liquori tipici calabresi, come il “Liquore di Bergamotto” e il “Limoncello al Bergamotto”.
Cosmetici: L’olio essenziale di Bergamotto è utilizzato in creme, lozioni e prodotti per il bagno, per le sue proprietà tonificanti, purificanti e astringenti.
Oltre ad essere un prodotto pregiato, il Bergamotto di Calabria rappresenta un’importante risorsa economica per la regione. La sua coltivazione e trasformazione generano lavoro e contribuiscono allo sviluppo del territorio.

Se hai l’occasione, ti consiglio di assaggiare il Bergamotto di Calabria in una delle sue tante forme: fresco, candito, nel succo o nei liquori. Rimarrai sicuramente conquistato dal suo aroma inconfondibile e dalle sue proprietà benefiche.

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